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正宗家常版Anadama面包的做法_如何做Anadama面包好吃

Anadama面包主图

标签:面包 烘焙美食

Anadama面包简介及特色: 这道Anadama面包不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 玉米粉 (浸泡液)(100%);清水(浸泡液)(133%); 高筋 粉(100%);清水(39.5%);盐(1.9%);糖蜜(19.8%); 黄油 (4.9%); 干酵母 (1.1%)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的Anadama面包吧。

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分享Anadama面包的做法,让更多人知道怎么做

Anadama面包所需食材

材料:
玉米粉(浸泡液)(100%);清水(浸泡液)(133%);高筋粉(100%);清水(39.5%);盐(1.9%);糖蜜(19.8%);黄油(4.9%);干酵母(1.1%)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

Anadama面包的做法和步骤

  • Anadama面包的做法和步骤第1张图

    1.玉米粉(100%玉米粉、133%)清水)前一天晚上泡好;

  • Anadama面包的做法和步骤第2张图

    2.制作海绵酵头:第二天将泡好的玉米糊先与50%的高粉、清水、酵母室温下混合发酵一小时左右;

  • Anadama面包的做法和步骤第3张图

    3.直到海绵酵头开始发泡;

  • Anadama面包的做法和步骤第4张图

    4.将海绵酵头与剩下的所有材料混合均匀;

  • Anadama面包的做法和步骤第5张图

    5.进入搅拌机或手工和面;

  • Anadama面包的做法和步骤第6张图

    6.和面至出膜,面团发黏但不沾手,有韧性;

  • Anadama面包的做法和步骤第7张图

    7.将和好的面团放在容器中,盖上保鲜膜,室温静置发酵至两倍大;

  • Anadama面包的做法和步骤第8张图

    8.发酵好的面团拍打出大气泡,重新整形,放在模具中,进行最后的发酵;

  • Anadama面包的做法和步骤第9张图

    9.面团发至模具百分之八十的位置,向表面喷水,撒上玉米粉;放入烤箱,上火120度、下火150度烘烤30分钟(根据自己的烤箱情况设定温度)。

Anadama面包做法技巧

Anadama面包饮食禁忌

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上一道菜:香蕉酥的做法[图文]

下一道菜:红枣核桃糕的做法[图文]