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东南亚菜
罗宋花蛤汤
分类:
海鲜
罗宋汤
功效:开胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
听到罗宋汤这道菜的名字一般都是跟牛肉联系到一起,秋冬时节用它来贴膘再合适不过了。入夏后胃口渐渐差,天热又不想在厨房蒸桑拿,想到了做一个又是汤又是菜一锅即成开胃的快手菜,花蛤脂肪少吃了不用考虑减肥问题。
菜品禁忌
所需食材
花蛤;罗宋汤底料;
香芹
;油
所需调料
罗宋花蛤汤的做法
第 1 步
1.花蛤买回家后用清水洗一遍,把它放到有清水的盆里,再往水里滴上2滴植物油,放阴凉处静养3~4小时;起锅,往锅里加入2碗自来水,加上汤料和食材正合适3人饮用;罗宋汤底料开包后倒入有水的锅里;
第 2 步
2.汤料入锅后用筷子搅拌让粉末与水充分相溶;静养过的花蛤从水中捞出,再用清水冲洗几遍,沥干水分;汤料烧开后将花蛤轻轻放入;
第 3 步
3.用筷子将锅里的花蛤来回搅拌让其受热均匀并加入少量油;当看到花蛤基本张开大最后熄火,捞出浮沫;香芹切珠后撒入锅中。
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