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精品黑芝麻月饼
菜品特色
应亲戚的要求 又做了木糖醇的 参考数量14个（10头50克模具）菜品禁忌
所需食材
无糖转化糖浆(75克)；枧水(1克)；食用油(25克)；奶粉(5克)；普通面粉(100克)；木糖醇月饼馅（无糖月饼馅）(490克左右)；蛋液(适量)所需调料
精品黑芝麻月饼的做法
- 第 1 步
1.无糖转化糖浆加入枧水 搅匀 - 第 2 步
2.倒入油 搅匀 - 第 3 步
3.加入奶粉 搅匀 - 第 4 步
4.筛入面粉 揉成均匀的面团 - 第 5 步
5.裹保鲜膜 静置一小时 - 第 6 步
6.静置好后 分别将面团分成15克一份。月饼馅35克一份。取一份面团 压扁 放上月饼馅。
- 第 7 步
7.向上推着包住月饼馅。 - 第 8 步
8.收口滚圆后 放入模具内。内部撒面粉。方便脱模。 - 第 9 步
9.烤盘上铺锡纸 月饼表面喷水。烤箱预热180度 上下火 先下层烤5分钟。取出顶部表面刷蛋液。再中层15分钟即可。（温度时间根据自家烤箱火力自行调节）
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