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肉香粽
分类:
下饭菜
粽子
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
看到地里的粽叶非常旺盛,就想起了粽子,小时候到五月初五才有粽子吃,现在不同了,什么时候想吃就自己包,现在我也等不到五月初五了,动手!
菜品禁忌
所需食材
糯米
(二斤);三层肉(一斤);
排骨
(二条);咸鸭
蛋黄
(三十个);自制
腊肠
(四条);香茹(三十朵);
五香
粉(适量);糖(适量);盐(适量);
蚝油
(适量);
老抽
、
生抽
、(适量)
所需调料
肉香粽的做法
我喜欢吃比较硬的糯米,所以糯米没泡,直接洗好就包了,如果朋友要吃软的就提前泡几小时,
第 1 步
1.粽叶煮软洗干净凉干
第 2 步
2.排骨丶三层肉㓛块用蚝油丶老抽、生抽、盐、糖、姜、蒜头拌匀放置一小时待用
第 3 步
3.咸鸭蛋去蛋白,
第 4 步
4.香茹泡好备用,
第 5 步
5.腊肠㓛段备用
第 6 步
6.锅里放油爆香蒜头加入糯米炒香备用,
第 7 步
7.开始包了,米不要放太多,料要多点,这样的粽子才够味!
第 8 步
8.包好的粽子放进高压锅内、水要漫过粽子,一次最多十二个,把时间调到三十五分钟,
第 9 步
9.三十五分钟后待锅里的气没了就可以出锅了!
第 10 步
10.看到就流囗水的粽子你喜欢吗!?
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