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正宗家常版千层手抓饼的做法_如何做千层手抓饼好吃

千层手抓饼主图

标签:早餐 懒人菜 午餐 晚餐

千层手抓饼简介及特色: 孩子们就是喜欢吃油饼,街上的油能有多好,大家可想而知! 所以喜欢在家里做一些健康的食品,饼就是其中之一。做了3个,2葱花饼,另一个是加了孜然的饼,孩子说味道还是一样的香!

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千层手抓饼所需食材

材料:
花椒粉(2g);小茴香粉(2g);盐(2g);玉米面粉(15g);植物油(25g);葱花(适量);中筋面粉(300g);开水(190g)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

千层手抓饼的做法和步骤

  • 千层手抓饼的做法和步骤第1张图

    1.将花椒粉、小茴香粉、盐以及玉米面粉放入碗中拌匀

  • 千层手抓饼的做法和步骤第2张图

    2.锅中烧热植物油浇入碗中且搅拌均匀成为油酥

  • 千层手抓饼的做法和步骤第3张图

    3.小葱切碎待用

  • 千层手抓饼的做法和步骤第4张图

    4.300g中筋面粉用筷子边搅拌边倒入190g开水且和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒上一小会

  • 千层手抓饼的做法和步骤第5张图

    5.取1/3面团擀成面片——抹上油酥——撒上葱花

  • 千层手抓饼的做法和步骤第6张图

    6.用刀将面片剌开【切记:面片的边缘如图样不要剌开哦】

  • 千层手抓饼的做法和步骤第7张图

    7.然后再将一条一条的面皮如图样折叠——卷起

  • 千层手抓饼的做法和步骤第8张图

    8.再如图样:用手心按扁

  • 千层手抓饼的做法和步骤第9张图

    9.再檊开

  • 千层手抓饼的做法和步骤第10张图

    10.锅中放油烧热

  • 千层手抓饼的做法和步骤第11张图

    11.放入擀好的饼皮

  • 千层手抓饼的做法和步骤第12张图

    12.烙到饼底焦黄后翻面再烙另一面,使另一面也焦黄

  • 千层手抓饼的做法和步骤第13张图

    13.这时可以用锅铲轻轻抖动,饼会悄悄地散开

  • 千层手抓饼的做法和步骤第14张图

    14.盛盘喽!

  • 千层手抓饼的做法和步骤第15张图

    15.再来一张!

千层手抓饼做法技巧

千层手抓饼饮食禁忌

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上一道菜:自制烤羊肉串的做法[图文]

下一道菜:青椒肉丝的做法[图文]