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甘露鸡蛋饼
分类:
咸味
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
甘露是一种小咸菜,平常喝粥的时候我们会经常吃,口感爽脆,味道鲜美。甘露鸡蛋饼可以做主食,也可以做一道菜,早饭晚饭都可以~很好吃~今天我们做的是一人份,大概是七八张直径8寸的薄饼。
菜品禁忌
所需食材
鸡蛋
(三枚);
面粉
(三两半);甘露(7?8根);葱(适量);
香油
,
食用油
,鸡粉,盐(适量);温水(适量)
所需调料
甘露鸡蛋饼的做法
1、注意甘露不要太碎,像红豆大小即可,否则影响饼的口感。
2、盐可加可不加,因为甘露本身有咸味,根据个人口味添加。
第 1 步
1.将鸡蛋在容器中打散,加入面粉。
第 2 步
2.边搅边加水,慢慢搅拌到面糊状,略微稀一点。
第 3 步
3.加入切碎的甘露,切碎的葱花,三汤匙的食用油(平常吃饭的勺子,约20~30克。),点上适量香油,加入半勺鸡粉或鸡精,四分之一勺盐搅拌均匀。
第 4 步
4.用电饼铛或平底锅摊饼,至两面金黄即可装盘。
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