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红烧中翅
菜品特色
鸡中翅含有多量可强健血管及皮肤成胶原，弹性蛋白等，对于血管，皮肤及内脏具效果。中翅含有大量的维生素A，远超过青椒。对视力，生长，上皮组织及骨骼的发育，精子的生成和胎儿生长发育都是必须的。菜品禁忌
所需食材
中翅7只(老抽，白糖)；料酒，生姜(葱段，淀粉)；盐，美味鲜(葱花)所需调料
红烧中翅的做法
2016，8，7礼拜天- 第 1 步
1.中翅洗净焯一下捞出，用刀正反面划三刀，用盐，料酒，生姜腌制1小时以上。 - 第 2 步
2.锅烧热加入色拉油，烧成7成热倒入用淀粉抓过的中翅翻炸，（只能用中小火翻炸）炸至微黄捞出备用。 - 第 3 步
3.锅里加入一点点水，盐，料酒生姜片，美味鲜，老抽，白糖，葱段（喜欢辣的可以放入干辣椒），倒入炸好的中翅烧开，转中小火慢慢卤至汤汁差不多，关火即可装盘，撒上葱花。
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