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正宗家常版月饼转化糖浆的做法_如何做月饼转化糖浆好吃

月饼转化糖浆主图

标签:月饼 柠檬汁 中秋节

月饼转化糖浆简介及特色: 中秋节快到了,往年都是在超市里买月饼,今天特别想自己做一次月饼,所以今天试试熬一下转化糖浆。

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分享月饼转化糖浆的做法,让更多人知道怎么做

月饼转化糖浆所需食材

材料:
细砂糖(400g);清水(180g);柠檬汁(50g)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

月饼转化糖浆的做法和步骤

  • 月饼转化糖浆的做法和步骤第1张图

    1.新鲜柠檬挤汁,称好材料备用

  • 月饼转化糖浆的做法和步骤第2张图

    2.煮糖浆一定要用不锈钢锅,我没有不锈钢锅,就用不锈钢大碗代替,糖和水一起倒入盆内,用筷子搅拌均匀后,电磁炉开1300火,煮开

  • 月饼转化糖浆的做法和步骤第3张图

    3.煮开后加入柠檬汁,电磁炉火转成300-800火,小火慢慢熬

  • 月饼转化糖浆的做法和步骤第4张图

    4.盆壁上沾了糖,为了防止结晶,用刷子蘸水把砂糖刷下来

  • 月饼转化糖浆的做法和步骤第5张图

    5.熬的过程,不可以搅拌,时刻观察熬煮情况就可以。比蜂蜜稀一些状态就可以了,不要熬过久了

  • 月饼转化糖浆的做法和步骤第6张图

    6.这个配方熬了430g的转化糖浆

  • 月饼转化糖浆的做法和步骤第7张图

    7.成品图

月饼转化糖浆做法技巧

熬好的转化糖浆发置一个晚上就可以做月饼了

月饼转化糖浆饮食禁忌

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上一道菜:蒜香小河虾的做法[图文]

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