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正宗家常版太阳花肉松面包的做法_如何做太阳花肉松面包好吃

太阳花肉松面包主图

标签:面包 烘焙美食

太阳花肉松面包简介及特色: 这是我在一个烘焙节目中学习到的,我根据自己的喜好作了一些改动

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分享太阳花肉松面包的做法,让更多人知道怎么做

太阳花肉松面包所需食材

材料:
主料;高筋粉(200g);全蛋液(50g);淡奶油(90g);糖(25g);盐(2g);酵母(2g);黄油(20g);内馅;肉松(50g);表面装饰;蛋黄1个(白芝麻适量)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

太阳花肉松面包的做法和步骤

  • 太阳花肉松面包的做法和步骤第1张图

    1.把主料中(除黄油外)的所有材料放进面包机里揉成光滑面团

  • 太阳花肉松面包的做法和步骤第2张图

    2.加入软化的黄油揉至能拉出筋膜的扩展阶段,发酵至两倍大

  • 太阳花肉松面包的做法和步骤第3张图

    3.把发酵好的面团进行排气,然后平均分成4份,揉圆,松弛10分钟

  • 太阳花肉松面包的做法和步骤第4张图

    4.每个小面团都擀成5mm厚的圆饼,肉松平均分成3份备用

  • 太阳花肉松面包的做法和步骤第5张图

    5.取一张圆饼放在油纸上,均匀地铺满肉松

  • 太阳花肉松面包的做法和步骤第6张图

    6.再铺上另一张圆饼,继续铺满肉松,也就是4张圆饼,三层肉松

  • 太阳花肉松面包的做法和步骤第7张图

    7.做好的饼坯用刀小心分割成8等份,中间留出圆心不切断

  • 太阳花肉松面包的做法和步骤第8张图

    8.每一份中间再切一刀,也就是面坯平均分成16等份

  • 太阳花肉松面包的做法和步骤第9张图

    9.每两条相对旋转360度后,用手把尾部捏在一起

  • 太阳花肉松面包的做法和步骤第10张图

    10.依次整形完毕,美丽的太阳花呈现眼前

  • 太阳花肉松面包的做法和步骤第11张图

    11.放在温暖处进行二次发酵,发酵至2倍大,均匀刷上蛋黄液,中间撒上白芝麻

  • 太阳花肉松面包的做法和步骤第12张图

    12.烤箱预热,中层,上下火,165度20分钟,上色满意可以盖上锡纸

太阳花肉松面包做法技巧

饼坯最好放在油纸上整形,免得移动时有所变形

太阳花肉松面包饮食禁忌

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