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家常烧豆腐
菜品特色
这道家常烧豆腐不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由北 豆腐 (240g); 香葱 (若干);韩式 辣椒酱 (1勺); 生抽 (2勺); 老抽 (1勺);盐(0.5勺); 白糖 (1勺); 淀粉 ;水; 花生油 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的家常烧豆腐吧。菜品禁忌
所需食材
北豆腐(240g)；香葱(若干)；韩式辣椒酱(1勺)；生抽(2勺)；老抽(1勺)；盐(0.5勺)；白糖(1勺)；淀粉；水；花生油所需调料
家常烧豆腐的做法
- 第 1 步
1.北豆腐一盒切块，香葱洗净切末，葱白和葱绿要分开来切；
- 第 2 步
2.取一小碗，韩式辣椒酱、生抽、老抽、白糖、盐调成调料汁；
- 第 3 步
3.煮一锅开水，水开放入切好的豆腐煮半分钟左右；
- 第 4 步
4.将焯水后的豆腐捞出沥水；
- 第 5 步
5.另起锅，锅内放适量的花生油，油热后下葱白爆香；
- 第 6 步
6.放沥水后的豆腐，小心的晃动锅子，让豆腐均匀的沾到油方便定型；
- 第 7 步
7.倒入做法2调好的调料汁，并小心的晃动锅子让豆腐均匀的着色后中火煮1分钟；
- 第 8 步
8.待豆腐基本都上色后，放一点水淀粉（淀粉+水）进行勾芡，然后转大火收汁；
- 第 9 步
9.待汤汁收的差不多时，撒上葱绿即可出锅。
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