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少油的茄子炒肉

分类:家常菜式 下饭菜 干煸 午餐 功效:气虚质;湿热质;阳虚质; 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道少油的茄子炒肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 茄子 (一个);油;猪 瘦肉 ;盐; 红椒 ;嫩肉粉; 淀粉 ;绿 尖椒 ;姜;蒜; 酱油 ; 料酒 ; 白糖 ; 味精 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的少油的茄子炒肉吧。

菜品禁忌

所需食材

茄子(一个);油;猪瘦肉;盐;红椒;嫩肉粉;淀粉;绿尖椒;姜;蒜;酱油料酒白糖味精

所需调料

少油的茄子炒肉的做法

这道菜少油的关键就是煸炒茄子丝的时候,不放油,干煸至茄子熟了就可以了。
  • 第 1 步1.茄子洗净,切丝。
  • 第 2 步2.猪瘦肉切丝,用盐、嫩肉粉、淀粉,抓匀,腌制。
  • 第 3 步3.炒锅置火上,锅热,放茄子丝,煸炒至熟,盛出。
  • 第 4 步4.锅里放油,5成热,
  • 第 5 步5.放腌好的肉丝,煸炒至变色。
  • 第 6 步6.放姜丝、蒜末,爆香,
  • 第 7 步7.加酱油、料酒、青红尖椒丝,炒好的茄丝,翻炒,加盐、白糖、味精,炒匀即可。
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