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鸡蛋薄饼
分类:
早餐
小吃
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
简单快营养的一道快手早餐小吃。可以直接吃,可以包自己喜欢的肉和菜做成卷饼,做法简单、吃法丰富。
菜品禁忌
所需食材
面粉
(适量);
鸡蛋
(两个);
白糖
所需调料
鸡蛋薄饼的做法
注意火候,火太大饼容易糊掉!
调蛋糊时慢慢加水,不然水太多糊太稀不易煎成形状。
第 1 步
1.鸡蛋打入盆中打散,加入适量面粉和温水,调成蛋糊。
第 2 步
2.平底锅加入适量油(不易过多、能抹匀锅里即可)烧热后,改小火,舀一大勺蛋糊摊匀平底锅(左右摇晃平底锅旁多余蛋糊流到锅的空余处,以达成煎成薄饼的目的)。
第 3 步
3.蛋饼成形后改中小火将蛋饼煎至金黄后翻面煎黄另一面。
第 4 步
4.煎好的薄饼平摊在盘中即可。
第 5 步
5.可以直接食用,或加入自己爱吃的食物卷着吃。
第 6 步
6.也可切成自己喜爱的形状食用。
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