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辣炒花蛤猪肝

分类:下饭菜 荤菜 下酒菜 海鲜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

有一次在饭店吃过这道菜,猪肝鲜嫩花蛤肥美,麻辣鲜香,念念不忘记忆犹新!后来自己买来食材,反复实验了几遍,就大功告成啦!

菜品禁忌

所需食材

花蛤(一斤);猪肝(半斤);老干妈豆豉(一勺);蒜末(一勺);干辣椒(6个);姜片(5片);葱(3根);食用油(3勺);盐(1克);糖(1克);李锦记蒸鱼豉油(1勺)

所需调料

辣炒花蛤猪肝的做法

猪肝要尽量切薄不能厚,先用温油划开!
  • 第 1 步1.先把花蛤放入沸水中煮到壳开,立即捞出备用。
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