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香酥鸡排
菜品特色
儿子很喜欢吃鸡排 不太放心在外面买 不如自己在家做 其实很简单菜品禁忌
所需食材
鸡胸肉(2片)；面包糠(适量)；生抽(1勺)；料酒(1勺)；玉米淀粉(适量)；盐(2g)所需调料
香酥鸡排的做法
鸡排炸好后配番茄沙司适合小朋友口味 也可以撒孜然粉和椒盐吃 片鸡肉的时候两片别片断 中间夹上芝士就是流行的爆浆大鸡排 吃法很多 大家随意- 第 1 步
1.鸡胸横片成大片 差不多每块鸡胸肉能片3-4片 用刀背两面拍松 加料酒 生抽 盐 白胡椒粉拌匀腌制20分钟 - 第 2 步
2.取鸡肉先粘玉米淀粉 再裹蛋液 再裹面包糠 面包糠一定多裹一些才好吃 - 第 3 步
3.用吸油纸吸去多余的油 - 第 4 步
4.切块挤上番茄酱即可
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