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酒酿圆子
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
一碗暖暖的酒酿圆子让微凉的初冬早晨温暖一下吧~
菜品禁忌
所需食材
糯米粉
;
紫薯
;
红薯
;
南瓜
;
酒酿
;
冰糖
;
枸杞
所需调料
酒酿圆子的做法
ⷠ这里所有的量均可依个人的口味喜好自己把握,我要的是淡紫色和黄色的结合,所以紫薯的量用的偏少,因为这样烧出来后的紫色是我想要的那种颜色,紫薯用的多,和面是不觉得颜色深,待水里一煮便是深紫了~ ⷠ小圆子一次做的很多,可以把生圆子放冰箱冷冻,待下次吃再拿出来烧~
第 1 步
1.紫薯南瓜红薯均去皮切块,上锅蒸熟。
第 2 步
2.蒸熟后都捣成泥。
第 3 步
3.紫薯和糯米粉,加水和成面团。我要的是淡紫色,所以紫薯用的少。
第 4 步
4.红薯和南瓜拌一起和糯米粉和成面团,和面时看面团干湿度再适量加水或不加水。
第 5 步
5.两个面团各取一小块,搓长条,并缠绕一起。
第 6 步
6.切小剂子,随后把小剂子搓圆。
第 7 步
7.两色小圆子。
第 8 步
8.锅内放适量水,煮开后放入小圆子。
第 9 步
9.再加入枸杞和冰糖。
第 10 步
10.煮至小圆子浮在水面上。
第 11 步
11.加入酒酿,稍煮一下就可以出锅了。
第 12 步
12.成品~
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