东北乱炖
菜品特色
这道东北乱炖不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 五花肉 (250克); 花椒 (适量); 豆角 (一小把);葱(适量); 八角 (适量); 茄子 (一个); 土豆 (一个);姜(适量);蒜(适量); 老抽 (适量); 生抽 (适量);盐(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的东北乱炖吧。菜品禁忌
所需食材
五花肉(250克)；花椒(适量)；豆角(一小把)；葱(适量)；八角(适量)；茄子(一个)；土豆(一个)；姜(适量)；蒜(适量)；老抽(适量)；生抽(适量)；盐(适量)所需调料
东北乱炖的做法
- 第 1 步
1.茄子洗净切滚刀块；豆角掐去筋，掰成段；土豆去皮切滚刀块。 - 第 2 步
2.五花肉洗净，切块。焯水，去血沫 - 第 3 步
3.锅置火上，放少许油，油5成热放葱段、姜片、蒜片爆香。 - 第 4 步
4.放五花肉，煸炒，放花椒、八角、放生抽、老抽适量，至上色 - 第 5 步
5.加入适量清水，放土豆块、豆角段，盖锅盖，炖15分钟，至土豆软烂，豆角熟。 - 第 6 步
6.放茄子块，加适量盐，炖5-6分钟，汤汁收干即可。
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