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农家小炒肉
分类:
小炒
老少皆宜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道农家小炒肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由优质 五花肉 (400克); 生粉 (适量);青 蒜苗 (2颗);柱侯酱(适量); 红椒 丝;盐(适量); 姜丝 (少许); 酱油 (适量);上汤(适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的农家小炒肉吧。
菜品禁忌
所需食材
优质
五花肉
(400克);
生粉
(适量);青
蒜苗
(2颗);柱侯酱(适量);
红椒
丝;盐(适量);
姜丝
(少许);
酱油
(适量);上汤(适量)
所需调料
农家小炒肉的做法
第 1 步
1.把五花肉提前二十分钟放入冰箱,速冻一下,冻硬了切的薄片,用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀,使用肉质嫩滑;
第 2 步
2.油加热后炝入姜丝,同蒜苗白的部分;爆香后加入肉片,炒至变色后加入适量柱侯酱和酱油;
第 3 步
3.加入一点上汤或水,倒入剩下的青蒜苗;5、8成熟放入青椒,加盐稍稍翻炒即可出锅。
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