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葱油鸟贝

分类:家常菜式 懒人餐 荤菜 家庭餐 功效:补钙铁锌硒 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

今儿咱们要一起做的这道葱油鸟贝绝对满足了快手、简单、美味...这些符合夏日的烹饪标准哦!

菜品禁忌

所需食材

鸟贝500g;姜片5片;葱丝适量;辣椒丝适量

所需调料

蒸鱼豉油30ml;油适量;

葱油鸟贝的做法

  • 第 1 步1.鸟贝剖开后去除肠线,洗净备用。锅中放入姜片和适量清水大火烧开,葱切细丝备用。将鸟贝放入烧开的水中汆烫一下,水的颜色刚刚变白,鸟贝表面微微卷曲即可捞出。
  • 第 2 步2.盘子底部铺葱丝,将鸟贝放在葱丝上,在最上面放上少量葱丝和辣椒丝,倒入蒸鱼豉油,将烧热的油浇在鸟贝上,吃时拌匀即可。
  • 第 3 步3.小帖士:1.汆烫鸟贝时间不宜过久,水烧开放入鸟贝,待水的颜色变白就捞出,不要等到水再次烧沸,那样鸟贝就老了。2.水中加几片姜片可以很好的去除鸟贝的腥气。3.切好的葱丝用冰块镇一下,葱丝就会自然卷曲。4.蒸鱼豉油的咸淡味足够,可以不用加盐和味精。5.放适当辣椒更开胃。6.油一定要烧热,烧到冒烟的状态,但是油不宜过多,太多菜就变油腻了。
  • 第 4 步4.四季交替,一转眼就入夏了!~炎炎夏日常常使我们没有食欲,胃口不佳!~结束了一天繁忙的工作后,回到家最希望的就是能有一餐简单又可口的晚饭在等着我们 因而,那些快手简单又美味的食物就受到了很多人的青睐。比如凉皮,比如炸酱面...可是我们也不能一整个夏天只吃凉皮和炸酱面呀 所以开发一些简单快捷的新菜品就很有必要呀!
  • 第 5 步5.今儿咱们要一起做的这道葱油鸟贝绝对满足了快手、简单、美味...这些符合夏日的烹饪标准哦!
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