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家常菜
黑椒猪排
分类:
家常菜式
西餐
牛肉味
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
自己比较喜欢吃西餐,所以学的,感觉像吃牛排,猪肉吃出牛肉味哦!
菜品禁忌
所需食材
瘦肉
(300g);
洋葱
(一个);
黄油
(10g)
所需调料
黑椒猪排的做法
第 1 步
1.1.把瘦肉切1cm左右的厚度,用锤子或刀背敲打肉两面,使肉口感好些;2.敲好后给肉两面撒盐,再抹均匀;3.然后再两面抹黑胡椒(要现磨的,粗颗粒),抹好后放10分钟左右;
第 2 步
2.4.锅内放橄榄油烧热,放下肉排,然后放点无盐黄油,再放点洋葱和大蒜(大蒜不要剥皮,以防烧糊),煎个3.4分钟,两面金黄就可以了;5.酱汁:用洋葱切碎,放锅里炒一下(用煎肉排剩下的油),放蚝油炒下起锅。我这次用的是红椒,按个人喜好。(酱不要放盐了)6.如果没有西餐工具的用菜刀切好片,最后摆盘开吃。(酱也可以到超市买自己喜欢的口味)
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