豆渣叶子饼
菜品特色
这道豆渣叶子饼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 豆渣 ; 淀粉 ; 培根 ; 胡椒粉 ; 韭菜 ;盐; 虾米 ;蒜; 鸡蛋 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的豆渣叶子饼吧。菜品禁忌
所需食材
豆渣；淀粉；培根；胡椒粉；韭菜；盐；虾米；蒜；鸡蛋所需调料
豆渣叶子饼的做法
- 第 1 步
1.将豆渣中加入少量面粉和小苏打，倒入一点熟豆浆，拌匀后醒10分钟左右备用。
- 第 2 步
2.培根切成碎丁，韭菜切末，虾米用水泡软后沥去水分，再切碎，蒜头切末。
- 第 3 步
3.锅内留底油，煸炒蒜末，虾米末爆出香味，接着加入培根碎丁，胡椒粉、盐炒出香味，盛出备用。
- 第 4 步
4.将炒好的材料、豆渣、韭菜、鸡蛋放在大盘中混合均匀，加入淀粉，再加盐、胡椒粉调味。
- 第 5 步
5.取适量材料做成叶子形状的饼，用汤勺或者叉子的柄在饼上刻出叶脉。
- 第 6 步
6.放入平底锅煎熟即可（不要翻个，盖锅）。
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