好好吃饭
生活就是,柴米油酱醋茶

正宗家常版酥皮月饼的做法_如何做酥皮月饼好吃

酥皮月饼主图

标签:月饼 烘焙美食

酥皮月饼简介及特色: 这道酥皮月饼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 水油皮(300g面粉,90g玉米油,140g水);酥皮(面粉180g,黄油120g,玉米淀粉30g);各种馅料(我用的是紫薯200g,莲蓉200g,蔓越梅100g)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酥皮月饼吧。

浏览: 258次

分享酥皮月饼的做法,让更多人知道怎么做

酥皮月饼所需食材

材料:
水油皮(300g面粉,90g玉米油,140g水);酥皮(面粉180g,黄油120g,玉米淀粉30g);各种馅料(我用的是紫薯200g,莲蓉200g,蔓越梅100g)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

酥皮月饼的做法和步骤

  • 酥皮月饼的做法和步骤第1张图

    1.水油皮是将面粉、玉米油、水和成面团,有和面机最好了,没有的话自己手揉至少要半个小时,然后包好保鲜膜醒15分钟左右

  • 酥皮月饼的做法和步骤第2张图

    2.酥皮:黄油隔水融化,和面粉揉成面团

  • 酥皮月饼的做法和步骤第3张图

    3.水油皮和酥皮分成16份,如图用水油皮包好酥皮

  • 酥皮月饼的做法和步骤第4张图

    4.擀成长椭圆薄饼

  • 酥皮月饼的做法和步骤第5张图

    5.卷起来

  • 酥皮月饼的做法和步骤第6张图

    6.压成皮

  • 酥皮月饼的做法和步骤第7张图

    7.包馅,刷蛋液,撒芝麻

  • 酥皮月饼的做法和步骤第8张图

    8.200度预热6分钟,180度烤25分钟,最后200度烤10分钟上色

  • 酥皮月饼的做法和步骤第9张图

    9.好啦

  • 酥皮月饼的做法和步骤第10张图

    10.很酥…喜欢有点颜色的也可以在和水油皮时加入抹茶粉、可可粉、紫薯粉

酥皮月饼做法技巧

酥皮月饼饮食禁忌

蓝雅食谱网欢迎您转载:http://www.lanyaa.com/zuofa/350624

上一道菜:橙子果冻布丁的做法[图文]

下一道菜:炝炒莲花白的做法[图文]