焖烧素茄子
菜品特色
做过“蒸茄子”，“凉拌茄子”，“酱汁茄子”，这次做“焖烧茄子”。菜品禁忌
所需食材
茄子(一个)；红椒(一个)；葱白(若干)；水淀粉(半碗)；油，盐，生抽(适量)；蒜瓣(三颗)所需调料
焖烧素茄子的做法
- 第 1 步
1.准备食材～ - 第 2 步
2.茄子切段，表皮打上花刀。蒜瓣三颗，水淀粉半碗备用～ - 第 3 步
3.热油爆蒜瓣，喜欢辣椒的可以一起爆两颗辣椒～ - 第 4 步
4.入茄子翻炒一会儿吸收油脂～ - 第 5 步
5.倒入红椒片，葱白翻炒～ - 第 6 步
6.跟着倒水淀粉，入盐调味。盖上锅盖中火焖烧一会儿～ - 第 7 步
7.准备收汁前滴生抽调色～ - 第 8 步
8.焖烧素茄子～
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