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香辣鸡爪
分类:
下酒菜
香辣
辣味
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
鸡爪耐啃,是闲暇之余一道不错的休闲食物,个人喜辣,所以自己配了香辣汤煮制,味道不错呢!说到配料其实不一定非得按我的量,大家可以根据自己的想法放,多放几样少放几样都无所谓的,最后放盐的时候试着点味道放,不要过咸就好。想吃就动手吧,简单又美味!
菜品禁忌
所需食材
鸡爪
(300g);A
花椒
粒(3g);A青
辣椒
(1个);A红
辣椒
(2个);A
八角
(2个);A干红
辣椒
(2个);A
茴香
(适量);A
桂皮
(几块);A
香叶
(几片);B
生抽
(1勺);B
老抽
(1勺);B
料酒
(1勺);B老干妈(1勺);B盐(适量)
所需调料
香辣鸡爪的做法
第 1 步
1.将鸡爪洗净备用。
第 2 步
2.小锅烧开水,把A的料全部放入,煮两分钟,煮出香料的味道。
第 3 步
3.然后将B的料加入,中小火煮五分钟,把所有的香味和辣味煮出来。
第 4 步
4.加入鸡爪,中火烧开。
第 5 步
5.然后把火调成小火,盖上盖子慢慢煮25分钟。
第 6 步
6.煮好的香辣鸡爪皮质浓糯香滑,很香很香!
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