川味青椒牛柳
菜品特色
儿子喜欢吃牛肉。牛肉有膻味处理不好，小孩就不爱吃。刚好洋葱、青椒和牛肉很搭，并且含有丰富的维生素。菜品禁忌
所需食材
牛柳(6两)；洋葱(1个)；青椒(6两)；小米辣(5个)；姜(小块)；大蒜(2块)；胡椒，淀粉，酱油，白糖，料酒，盐，豆瓣酱(少许)所需调料
川味青椒牛柳的做法
- 第 1 步
1.牛柳切片，放少许淀粉、盐、酱油、胡椒、白糖、料酒，调和好放置在冰箱准备其他材料。 - 第 2 步
2.还有一个步凑，我是四川人，所以适当放了一些辣豆瓣酱 - 第 3 步
3.洋葱切块，青椒、小米辣切混刀，蒜、姜切碎备用。 - 第 4 步
4.锅里放油，油热后先放入牛柳爆炒，起锅备用。 - 第 5 步
5.用锅里剩余的油爆炒姜蒜粒，再依次放入洋葱、小米辣、青椒，炒到5分熟后放入刚才爆炒过的牛柳，等所有食材熟了后放入适量的盐和味精，起锅！
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