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正宗家常版薯粉炖鲫鱼的做法_如何做薯粉炖鲫鱼好吃

薯粉炖鲫鱼主图

标签:家常菜式 粉丝 炖盅 炖菜

薯粉炖鲫鱼的功效补铁;高血脂;防癌

薯粉炖鲫鱼简介及特色: 薯粉炖鲫鱼,鲫鱼味美,薯粉很Q哦···不一样的感觉,不一样的享受···

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薯粉炖鲫鱼所需食材

材料:
野生鲫鱼(6条);大葱(1节);红薯粉丝(1把);蒜(2瓣);姜(1块);黑木耳(若干);油(3茶匙);剁椒(2茶匙);郫县豆瓣(2茶匙);胡椒(半茶匙);盐(适量)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

薯粉炖鲫鱼的做法和步骤

  • 薯粉炖鲫鱼的做法和步骤第1张图

    1.准备好野生鲫鱼和薯粉、干木耳、姜、蒜、大葱、剁椒。

  • 薯粉炖鲫鱼的做法和步骤第2张图

    2.黑木耳洗净、泡发。

  • 薯粉炖鲫鱼的做法和步骤第3张图

    3.红薯粉丝入锅煮发。

  • 薯粉炖鲫鱼的做法和步骤第4张图

    4.葱姜蒜分别切好备用。

  • 薯粉炖鲫鱼的做法和步骤第5张图

    5.鲫鱼收拾好,抹干水分,入锅两面略煎一下。

  • 薯粉炖鲫鱼的做法和步骤第6张图

    6.煎好的鲫鱼盛起备用。

  • 薯粉炖鲫鱼的做法和步骤第7张图

    7.锅中余油爆姜蒜,下入鲫鱼。

  • 薯粉炖鲫鱼的做法和步骤第8张图

    8.倒入木耳、薯粉,加入少许盐、胡椒适量水,煮开。

  • 薯粉炖鲫鱼的做法和步骤第9张图

    9.加入郫县豆瓣,炒匀,再煮10分钟。

  • 薯粉炖鲫鱼的做法和步骤第10张图

    10.倒入剁椒,炒匀。

  • 薯粉炖鲫鱼的做法和步骤第11张图

    11.收汁,调好味即可盛起。

薯粉炖鲫鱼做法技巧

1、薯粉也可以提前泡发,就是时间略长点。
2、用了豆瓣酱,盐的用量适度。

薯粉炖鲫鱼饮食禁忌

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