正宗家常版莲蓉月饼的做法_如何做莲蓉月饼好吃
莲蓉月饼所需食材
莲蓉月饼的做法和步骤
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1.莲子煮熟
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2.将莲子和适量的汤，搅拌机打成泥
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3.平底锅中小火炒至微干
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4.加入黄油（或玉米油）冰糖至成团
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5.转化糖浆，碱水搅拌均匀后加入玉米油拌匀
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6.加入奶粉拌匀后加入过筛的面粉，拌匀
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7.莲蓉分成20克一个，面团25克
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8.包好
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9.模具刷油后压模
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10.喷水后200度5分钟，刷蛋液200度8分钟，再次刷蛋液7分钟即可，装带回油
莲蓉月饼做法技巧
馅料是20克，面团25克，碱水是1克碱粉搭配3克水溶解后取的3克碱水用的
莲蓉月饼饮食禁忌
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上一道菜：莲子山药乌鸡汤的做法[图文]
下一道菜：冰糖雪梨银耳羹的做法[图文]
