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莲子银耳雪梨
分类:
甜品
功效:滋阴润燥;增强免疫力;化痰止咳;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
莲子有养心安祥的功效,中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率。银耳的营养成分也很高,历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,雪梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。总的来说这是一款美味却有不缺营养的美食。
菜品禁忌
所需食材
雪梨
(1个);
冰糖
(10g);
莲子
(15g);
银耳
(10g)
所需调料
莲子银耳雪梨的做法
1.莲子去芯不会那么苦;
2.银耳一定要发泡时间足够;
3.用冰糖的效果比白糖好
第 1 步
1.准备雪梨、莲子、银耳、冰糖;
第 2 步
2.莲子和银耳分别浸泡,我这次用的是干莲子,所以要浸泡;(PS:图的莲子比较大多,我要煲汤用,所以没另外拍照)
第 3 步
3.雪梨去皮去籽,切块,浸泡的莲子去芯洗干净捞出,浸泡的银耳去黄色头,捞出;所以材料一起放入锅中;
第 4 步
4.放入冰糖,加入适量的清水;
第 5 步
5.高压炖40分钟即可;
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