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荠菜三鲜水饺
菜品特色
这道荠菜三鲜水饺不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由野生 荠菜 ;猪绞肉; 韭菜 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的荠菜三鲜水饺吧。菜品禁忌
所需食材
野生荠菜；猪绞肉；韭菜所需调料
蚝油；生抽；料酒；油；骨头汤（或水）；葱；姜末；香油；鸡精；荠菜三鲜水饺的做法
- 第 1 步
1.荠菜择洗干净焯水过凉攥干水分备用；韭菜择洗干净沥干水分备用；
- 第 2 步
2.猪绞肉放入容器中加入切好的葱姜末；加入适量耗油 料酒 生抽 骨头汤 盐搅匀（自始至终都顺一个方向搅拌）； - 第 3 步
3.根据肉馅需要边搅拌边加入骨头汤直至搅拌的肉馅有劲道备用；将攥干水分的荠菜和沥干水分的韭菜分别切碎放入另一个容器中；
- 第 4 步
4.倒入适量油拌匀后再加入盐调味拌匀倒入肉馅中；加入适量香油和鸡精最后拌匀开始包。 - 第 5 步
5.小贴士：肉馅我是用梅花肉和五花肉混合搅的肉馅，不肥不腻，而且梅花肉又特别鲜嫩。另外荠菜的根一定不要去掉，根的营养不亚于叶子，吸收了一冬天大地的精华，根经过焯水也很鲜嫩不老的。
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