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家常菜
减肥版苦瓜酿
分类:
家常菜式
家庭餐
老人餐
孕期餐
功效:清热去火;瘦身餐;减肥瘦身;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
苦瓜吃的多了,今天试试这款减肥版本的肉酿苦瓜。
菜品禁忌
所需食材
金味纯生
燕麦
片;
猪肉
;
苦瓜
;干
香菇
;
虾米
;
干贝
所需调料
淀粉;豆瓣酱;
减肥版苦瓜酿的做法
第 1 步
1.准备食材:纯生燕麦片、苦瓜、肉馅、香菇、海米、干贝、豆瓣酱(各分量依个人口味调配);
第 2 步
2.香菇洗净后用温开水浸泡至发软,泡发香菇的水一定要留着;
第 3 步
3.另一只碗装洗净的干贝,用少量的清水浸泡一会;
第 4 步
4.分别将香菇、海米、干贝剁成茸;
第 5 步
5.肉馅、纯生燕麦片各一份放入容器里;将香菇、海米、干贝剁成茸一起放进容器中;
第 6 步
6.挖出少量的豆瓣酱加入到所有食材中,然后用筷子搅拌均匀;馅料有些干,将泡香菇的水分三次注入,慢慢搅拌至水与食材融合;
第 7 步
7.在搅拌过程中要顺着一个方向拌,看到有粘稠感时即可;苦瓜用牙刷清洁表面,沥干水分然后对半切开,挖去瓜瓤;
第 8 步
8.馅料均匀的填入苦瓜容器中,入蒸锅蒸8分钟;苦瓜上屉蒸后会出来一些汤汁,把它们入锅勾芡,重新淋到成品上;
第 9 步
9.母亲节来临给她设计一道心水的菜式,用纯生燕麦片、苦瓜、肉末、香菇、海米、干贝做馅加豆瓣酱调味。用纯生燕麦片、苦瓜、肉末、香菇、海米、干贝做馅加豆瓣酱调味。
第 10 步
10.这菜包含了膳食纤维,动物蛋白、植物蛋白。又能降低血脂、软化血管、促进微循、明目解毒、降压降糖、利尿凉血。又软糯,适合牙齿不好的她。加入干贝和香菇、海米,美味自然不用提啦。每次给婆婆做菜,端上桌时她眼睛发亮,一种发自内心的赞叹眼神。
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