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培根乳酪面包
菜品特色
培根和乳酪真的好搭配，做出来的面包又香又好吃。菜品禁忌
所需食材
高筋面粉160克；低筋面粉40克；鸡蛋25克；黄油20克；细砂糖30克；奶粉7克；酵母3克；培根适量；乳酪片适量所需调料
盐2克；水105克；培根乳酪面包的做法
- 第 1 步
1.高筋面粉，低筋面粉，水，鸡蛋，细砂糖，奶粉，酵母，盐5倒入面包桶揉成面团。后油法放入黄油，继续揉成扩展阶段，可以拉出手套膜。放置温暖的地方发酵至2倍大。取出发酵好的面团，排气，分割成6等份，滚圆，松弛15分钟。乳酪片切成条，培根切成几小段。取一个松弛好的面团，擀成长方形。 - 第 2 步
2.放上切好的培根，再放上一片乳酪。从上向下慢慢卷起来。依次卷好，收口捏紧。用刀从中间切开，但是不切断。从中间向两边翻开如图，放入纸模中。二次发酵至2倍大，表面刷蛋液，撒上香葱。放入烤盘，烤箱180度中层烘烤20分钟。 - 第 3 步
3.小贴士：1.培根切成小段，是方便卷起来。2.中间也可以夹自己喜欢的肉肉哈~比如香肠片，火腿片什么的。 - 第 4 步
4.培根和乳酪真的好搭配，做出来的面包又香又好吃。 - 第 5 步
5.爱吃肉肉的同学一定会喜欢的吧。 - 第 6 步
6.培根应该每个人都会爱的吧哈ⷾ当然换成火腿片的话我想应该也不错，下回试试~
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