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蘑菇油菜面
分类:
懒人餐
早餐
主食粉面
家庭餐
功效:瘦身餐;瘦身减肥
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
一碗煮的面汤里面,包含了肉、蛋、菜、菇和碳水化合物,营养全面,味道鲜美,主食、菜和汤,三合一,热热乎乎,汤汤水水,吃着适口,暖胃。
菜品禁忌
所需食材
榆黄菇;外脊
猪肉
;土
鸡蛋
;
油菜
;手擀
鸡蛋
面
所需调料
生姜;洋葱;红烧酱油;盐‘;
蘑菇油菜面的做法
第 1 步
1.榆黄菇撕开,入开水中焯至变色,捞出冲凉,挤干水分,切段;猪肉切片,入油锅煸炒出香;下入姜末和洋葱碎炒香;
第 2 步
2.下入油菜茎和榆黄菇煸炒;烹入一点红烧酱油,加入充足的热水煮开;鸡蛋面抖开,下入滚水中,中火煮开;
第 3 步
3.用盐调味,淋入搅匀的鸡蛋液,马上用勺子抄底推匀;放入油菜叶子,搅匀烧开,即可。
第 4 步
4.油菜含有含有丰富的钙、铁、钾、维生素C、膳食纤维、胡萝卜素,可以补充身体所缺的铁,还能够促进血液循环,增强人体免疫能力,并具有明目的作用;
第 5 步
5.榆黄菇的营养成份很高,含有大量蛋白质、脂肪、糖类和矿物质,以及多种维生素和增鲜剂谷氨酸钠等有机物质,有“素肉”之称,是烹制菜肴中不可多得的美味。
第 6 步
6.瘦肉和土鸡蛋的营养价值就不必赘述了。一碗煮的面汤里面,包含了肉、蛋、菜、菇和碳水化合物,营养全面,味道鲜美,主食、菜和汤,三合一,热热乎乎,汤汤水水,吃着适口,暖胃。虽然是家常的饭菜,可吃起来熨帖,舒心,满足。
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