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正宗家常版黑芝麻吐司的做法_如何做黑芝麻吐司好吃

黑芝麻吐司主图

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黑芝麻吐司的功效瘦身餐;滋阴润燥;润肠通便

黑芝麻吐司简介及特色: 黑芝麻的好处多多,最显著的恐怕就是乌发养颜。其实已经不用多说。把黑芝麻加入面团里,做成香气十足的黑芝麻吐司,更是美味。

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黑芝麻吐司所需食材

材料:
高筋面粉200g;低粉50g;熟黑芝麻碎20g
调料:
牛奶195g;糖15g;盐3g;酵母3g;黄油25g;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

黑芝麻吐司的做法和步骤

  • 1.后油法,面团揉至完全阶段,可以拉出大片不易破的薄膜。这时加入黑芝麻碎,可以用一层层折叠的方法叠入。差不多揉匀即可,不用揉太久。

  • 黑芝麻吐司的做法和步骤第2张图

    2.滚圆后放入容器中,盖保鲜膜置温暖处发酵至2.5倍大。取出彻底排气,分割3等份,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。

  • 3.擀椭圆形,上下折叠,翻面90度。

  • 4.擀开后再翻面,底部擀薄,卷起,排入吐司盒。

  • 黑芝麻吐司的做法和步骤第5张图

    5.盖保鲜膜置温暖湿润处发酵至8-9分满,盖盖。烤箱预热175度,中下层,45分钟。出炉后立刻脱模。放凉切片。

  • 黑芝麻吐司的做法和步骤第6张图

    6.黑芝麻的好处多多,最显著的恐怕就是乌发养颜。其实已经不用多说。把黑芝麻加入面团里,做成香气十足的黑芝麻吐司,更是美味。

  • 黑芝麻吐司的做法和步骤第7张图

    7.但如何让黑芝麻更好的发挥它的味道和营养,也是有学问的。首先,黑芝麻不能整粒加入,这样不容易更好的吸收,要打碎。但因为黑芝麻所含油份很大,不能打的太碎,太碎了容易出油结块,这样不容易与面团揉匀。而且,打碎的黑芝麻要在面团的完全阶段再加入,这样能更好的保留它的香气,做出的面包味道更好。

黑芝麻吐司做法技巧

黑芝麻吐司饮食禁忌

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