好好吃饭
生活就是,柴米油酱醋茶

正宗家常版干锅腊肉茶树菇的做法_如何做干锅腊肉茶树菇好吃

干锅腊肉茶树菇主图

标签:家常菜式 荤菜 家庭餐

干锅腊肉茶树菇的功效健脾开胃

干锅腊肉茶树菇简介及特色: 来一份够油够味的干锅腊肉茶树菇吧,十足的火候,十足的味道,干香好吃,腊肉味道醇厚,非常带劲啊!

浏览: 387次

分享干锅腊肉茶树菇的做法,让更多人知道怎么做

干锅腊肉茶树菇所需食材

材料:
鲜茶树菇250克(用鸡腿菇口蘑草菇代替都不错);腊肉50克;香芹50克;葱适量;姜2片;蒜瓣2个;干辣椒6根;花椒1勺
调料:
郫县豆瓣酱1勺;盐半小勺;老抽酱油半勺;糖1小勺;水淀粉1勺;香油1小勺;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

干锅腊肉茶树菇的做法和步骤

  • 干锅腊肉茶树菇的做法和步骤第1张图

    1.将腊肉放入上汽的锅中蒸约10分钟,也可以放入水中待水沸腾后以小火煮5分钟夹出。

  • 干锅腊肉茶树菇的做法和步骤第2张图

    2.将蒸软的腊肉切片备用。

  • 干锅腊肉茶树菇的做法和步骤第3张图

    3.鲜茶树菇用清水浸泡约15分钟后清洗干净,并剪成约5厘米左右长的段。

  • 干锅腊肉茶树菇的做法和步骤第4张图

    4.葱斜着切片、姜切片、蒜切片、香芹切段备用。

  • 干锅腊肉茶树菇的做法和步骤第5张图

    5.锅中倒入一些烧热,放入茶树菇慢慢煸干水分后盛出备用。

  • 干锅腊肉茶树菇的做法和步骤第6张图

    6.锅中再倒入少许油,放入花椒榨出香味后将花椒捞出不用。

  • 干锅腊肉茶树菇的做法和步骤第7张图

    7.倒入干辣椒、葱片、蒜片和姜片爆香。

  • 干锅腊肉茶树菇的做法和步骤第8张图

    8.放入腊肉片翻炒到肥肉略透明。

  • 干锅腊肉茶树菇的做法和步骤第9张图

    9.把郫县豆瓣酱倒入炒出香味。

  • 干锅腊肉茶树菇的做法和步骤第10张图

    10.放入茶树菇翻炒,并倒入酱油、糖调味。把香芹段倒入锅中后,即倒入水淀粉勾芡,淋入香油出锅即可。

干锅腊肉茶树菇做法技巧

茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无药害,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸(特别是人体不能合成的八种氨基酸物质)和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖,其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美,用作主菜、调味均佳;且有滋阳壮阴、美容保健之功效,对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效,对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能,民间称之为“神菇”。

干锅腊肉茶树菇饮食禁忌

蓝雅食谱网欢迎您转载:http://www.lanyaa.com/zuofa/100831

上一道菜:乌梅汁的做法[图文]

下一道菜:酸菜白肉的做法[图文]