好好吃饭
生活就是,柴米油酱醋茶

正宗家常版臻蘑炖肉的做法_如何做臻蘑炖肉好吃

臻蘑炖肉主图

标签:家常菜式 家庭餐 炖菜

臻蘑炖肉的功效补气养血

臻蘑炖肉简介及特色: 臻蘑味道重,炖肉来吃可是最合适不过了!

浏览: 469次

分享臻蘑炖肉的做法,让更多人知道怎么做

臻蘑炖肉所需食材

材料:
五花肉500克;榛蘑50克;香葱1根;姜1小块;大料2粒
调料:
酱油3大匙;料酒1大匙;白糖2大匙;盐适量;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

臻蘑炖肉的做法和步骤

  • 1.先将榛蘑用温水泡开,再清洗一遍,去掉根部和其他杂质。打理干净,再用清水洗几遍,洗的过程要沿着一个方向搅拌清洗,这样蘑菇伞褶皱中的灰尘可以清洗干净。一定注意清理干净沙土和杂物,否则吃起来会牙碜。洗净之后放在一个容器内,加入温水继续泡,泡40—50分钟左右备用。

  • 2.五花肉洗净切块,葱洗净切段,姜洗净切片。

  • 臻蘑炖肉的做法和步骤第3张图

    3.锅做热后放油,油热后加葱、姜爆香,然后放进五花肉煸炒,加料酒边炒边加酱油,目的是为了给肉上色;然后加糖、加热水、八角、用大火烧开,然后改中小火慢慢炖。炖出浓烈香味时,加入榛蘑再炖,直到猪肉炖烂,加盐调味,即可出锅。

  • 4.棒蘑是迄今为止为数不多的被人们所认知但仍然无法人工培育的野生菌类,堪称名副其实的“山珍”,被人们称为“东北第四宝”。

  • 臻蘑炖肉的做法和步骤第5张图

    5.榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素,味道鲜美、滑嫩爽口。具有清目、利肺、益肠胃、祛风活络,强筋壮骨的功效;常食可以预防视力失常,对眼炎、夜盲、皮肤干燥、粘膜失去分泌能力、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病和某些呼吸道、消化道感染的疾病有一定疗效。

臻蘑炖肉做法技巧

榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素,味道鲜美、滑嫩爽口。具有清目、利肺、益肠胃、祛风活络,强筋壮骨的功效;常食可以预防视力失常,对眼炎、夜盲、皮肤干燥、粘膜失去分泌能力、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病和某些呼吸道、消化道感染的疾病有一定疗效。

臻蘑炖肉饮食禁忌

蓝雅食谱网欢迎您转载:http://www.lanyaa.com/zuofa/100775

上一道菜:话梅红烧肉的做法[图文]

下一道菜:笋干红烧肉的做法[图文]