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蚝油鸡丝炒米粉
菜品特色
桂林米粉最勾人的吃法，加入了鸡丝和脆脆的黄瓜丁，味道非常好。菜品禁忌
所需食材
鸡丝；黄瓜丁；桂林米粉所需调料
蚝油；老抽；香油；蚝油鸡丝炒米粉的做法
- 第 1 步
1.桂林米粉凉水中浸泡两个小时。
- 第 2 步
2.锅内倒入开水，放入米粉煮熟，并用筷子不断搅拌防止粘连。
- 第 3 步
3.煮至没有夹心后，盛出放入凉水中冲凉，并泡在凉水中。
- 第 4 步
4.起油锅，放入葱姜蒜爆香，放入鸡丝翻炒，放入蚝油油同炒。
- 第 5 步
5.放入煮好的米粉，同时点入少量老抽。
- 第 6 步
6.放入适量盐，出锅前放入黄瓜丁翻炒。
- 第 7 步
7.撒入少量香油即可出锅。 - 第 8 步
8.桂林米粉最勾人的吃法，加入了鸡丝和脆脆的黄瓜丁，味道非常好。
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