蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
川菜
麻辣米豆腐
分类:
川菜
凉菜
凉粉
家庭餐
功效:瘦身餐;健脾开胃;瘦身减肥
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
成都这个米凉粉有些地方叫米豆腐,是用大米浆加碱熬出来的,成都人的习惯都是从外面菜市场直接买成品凉粉回家自己凉拌,每一家具体加什么调料那差别就大了但其中有一样基本是都需要添加的,那就是豆豉!
菜品禁忌
所需食材
米凉粉;香辣
豆豉
所需调料
大蒜;酱油;醋;糖;花椒面;味精;
麻辣米豆腐的做法
第 1 步
1.米凉粉买回家以后切长条将底料加在上面(底料包括:大蒜、酱油、醋、糖、花椒面、味精,糖醋味可以适当重点)
第 2 步
2.这个就是火哥自制的香辣豆豉;
第 3 步
3.将香辣豆豉浇在米凉粉上面(因为有香辣豆豉所以就不用加红油了);
第 4 步
4.撒上葱花就成功了!(喜欢芹菜的还可以加点芹菜花);
第 5 步
5.这份米凉粉中因为加了豆豉所以吃起来特别入味,相信你会喜欢!
第 6 步
6.今天带给大家的是前段时间拍摄制作的一个菜品——豉椒米凉粉。
第 7 步
7.成都这个米凉粉有些地方叫米豆腐,是用大米浆加碱熬出来的,成都人的习惯都是从外面菜市场直接买成品凉粉回家自己凉拌,每一家具体加什么调料那差别就大了但其中有一样基本是都需要添加的,那就是豆豉!
第 8 步
8.我今天用的是自己炒制的香辣豆豉麻辣鲜香兼具,可以说是万能的香辣豆豉!
第 9 步
9.米凉粉被称为
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/102883
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
珍珠丸子
糖醋腌鱼
花生碎拌豆腐
自制重庆小面
茄汁带鱼
海香菇爆炒鸡杂
爸爸教的超好吃炖排骨
腊排骨煮土豆
美食推荐
酥黄菜
青芒果炒肉片
黄金脆皮鸡腿
炖鲤鱼豆腐
凉薯炒肉
芒果慕斯蛋糕
黄芽菜香菇炒肉丝
巧克力奇普饼干
宝宝早餐
芒果奶昔
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
红萝卜苹果汁
柠檬奶油酱汁
家庭泡菜自制
南瓜疙瘩汤
干煎
肉桂卷
清蒸鲈鱼
鸡胸肉
红枣黑豆鲤鱼汤
泡椒味
烤鸡米花
赣南小吃
私家菜
火腿蒜茸蒸娃娃菜
虫草花玉米炖脊骨
葱爆羊肉
当归羊肉汤
时尚饮品
拔丝
干烧黄鱼