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正宗家常版排骨莲藕汤的做法_如何做排骨莲藕汤好吃

排骨莲藕汤主图

标签:懒人餐 家庭餐 老人餐 孕期餐 月子餐 秋季食谱

排骨莲藕汤的功效清热解烦;健脾开胃靓汤

排骨莲藕汤简介及特色: 藕和排骨炖汤,汤水清甜,暖胃暖心,更有活血、润肤、抗衰老之功效,很适合秋冬季食用。

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分享排骨莲藕汤的做法,让更多人知道怎么做

排骨莲藕汤所需食材

材料:
排骨或者大骨(约700g);莲藕2节;生姜1块
调料:
盐;鸡精(可不加);
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

排骨莲藕汤的做法和步骤

  • 1.姜刷干净,去皮,切片。皮不要丢哈,留着焯水用;将生姜皮和排骨一起下入清水锅中,煮开后继续煮三四分钟,将排骨捞起沥干,水和姜皮就倒掉不用了;

  • 2.将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中,加入足够量的清水,水量要没过排骨还略高1cm左右;因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分,所以水要一次加足;

  • 排骨莲藕汤的做法和步骤第3张图

    3.烧开后加盖转小火炖1小时左右;

  • 4.莲藕去皮,切滚刀块,撒上少许盐,杀一下——也就是用盐拌匀,腌10分钟左右

  • 5.将莲藕下入汤煲中,继续小火炖1小时;

  • 排骨莲藕汤的做法和步骤第6张图

    6.肉烂藕粉之时,加适量盐,转中火滚开煮10分钟左右,撒上葱花即可.

  • 排骨莲藕汤的做法和步骤第7张图

    7.汤汁鲜美,藕香软糯。

  • 排骨莲藕汤的做法和步骤第8张图

    8.里面的莲藕味道特别好。

排骨莲藕汤做法技巧

汤汁鲜美,藕香软糯.

排骨莲藕汤饮食禁忌

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