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冬笋肉丝

分类:家常菜式 下饭菜 午餐 晚餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

为尝鲜冬笋,尝试做新菜 :)

菜品禁忌

所需食材

瘦肉,我不喜欢肥肉,不介意的人也可以选五花(200g);冬笋(2斤);胡萝卜(100g);青蒜(50g);木耳(10g);鸡蛋(1个);葱 蒜(少许);料酒 老抽 五香粉(少许)

所需调料

冬笋肉丝的做法

  • 第 1 步1.冬笋切丝。(这四个字后面太多时间,冬笋剥皮实在太需要时间!)之后开水焯一下去涩味。
  • 第 2 步2.肉切丝,放入料酒、盐、五香粉,为了让出品顺滑,我加了个鸡蛋一起腌。15分钟。
  • 第 3 步3.胡萝卜丝,青蒜丝,葱丝蒜片,准备好以后肉丝也腌好啦,准备炒!
  • 第 4 步4.肉先炒好盛出来,再重新放油炒胡萝卜丝青蒜,再加入冬笋炒匀,最后把肉丝加进去炒匀后起锅。
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