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家常菜
冬笋肉丝
分类:
家常菜式
下饭菜
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
为尝鲜冬笋,尝试做新菜 :)
菜品禁忌
所需食材
瘦肉
,我不喜欢
肥肉
,不介意的人也可以选五花(200g);
冬笋
(2斤);
胡萝卜
(100g);
青蒜
(50g);
木耳
(10g);
鸡蛋
(1个);葱 蒜(少许);
料酒
老抽
五香
粉(少许)
所需调料
冬笋肉丝的做法
第 1 步
1.冬笋切丝。(这四个字后面太多时间,冬笋剥皮实在太需要时间!)之后开水焯一下去涩味。
第 2 步
2.肉切丝,放入料酒、盐、五香粉,为了让出品顺滑,我加了个鸡蛋一起腌。15分钟。
第 3 步
3.胡萝卜丝,青蒜丝,葱丝蒜片,准备好以后肉丝也腌好啦,准备炒!
第 4 步
4.肉先炒好盛出来,再重新放油炒胡萝卜丝青蒜,再加入冬笋炒匀,最后把肉丝加进去炒匀后起锅。
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