正宗家常版银耳紫薯粥的做法_如何做银耳紫薯粥好吃

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银耳紫薯粥的功效：美容餐;瘦身餐;三高调养;润肠通便

银耳紫薯粥简介及特色：这道粥加入了紫薯和银耳，不仅具有滋阴润燥的功效，而且，紫薯的加入，让粥的色泽更加充满食欲，并且，具有润肠通便和降压的功效。

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银耳紫薯粥所需食材

材料：: 大米半小碗;银耳4，5朵;紫薯（小个头的）2个
调料：: 蜂蜜或者白糖；; 难度：简单; 烹饪时间：10-30分钟

银耳紫薯粥的做法和步骤

1.将紫薯洗净，去皮切成1公分见方的小粒。
2.用温水泡发银耳，然后去蒂并撕成小块的银耳。
3.锅中放水，将淘洗好的米放入其中，大火烧开后，用勺子操一下锅底以防粘锅。然后放入紫薯和银耳，再烧开后转小火。
4.小火约40分钟后稠度合乎你的需要的时候，调入蜂蜜即可享用拌匀即可（煮粥的这过程中，一定要用勺子多次操底）。
5.紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

银耳紫薯粥做法技巧

紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。