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香菇牛骨萝卜汤
分类:
儿童
汤
青白萝卜牛骨汤
功效:孕期;备孕;哺乳期补钙
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
牛骨汤是很好的营养食品,骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。另外,在煲骨头汤的时候,调入少量的醋,可以促进骨头中的钙和磷更有效的分解到汤水中,而且味道会更加鲜美。
菜品禁忌
所需食材
牛骨(500克);干
香菇
(6朵);
胡萝卜
(2根);老姜(3片);
香菜
(2根);盐(少许)
所需调料
香菇牛骨萝卜汤的做法
第 1 步
1.准备食材:牛骨500克、干香菇6朵、胡萝卜2根、老姜3片、香菜2根、盐少许
第 2 步
2.干香菇用温水浸泡5分钟之后,去掉蒂,洗干净。
第 3 步
3.胡萝卜去皮洗干净后,切成块备用。
第 4 步
4.将牛骨斩成约5厘米长的块,洗干净放入汤锅中,一次性倒入足量的清水没过食材,大火加热后,撇去浮沫。
第 5 步
5.放入香菇和姜片,盖上锅盖用中火煲2个小时。
第 6 步
6.然后放入胡萝卜块,继续炖15分钟。
第 7 步
7.调入盐,食用前,撒入香菜即可。
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