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南北杏银耳炖青木瓜
分类:
儿童
甜品
功效:催乳;消暑;脾胃;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
木瓜有健脾胃、助消化、通便、消暑解渴、降血压、解毒消肿等功效,其所含的乳状液体还有抗菌的作用。
菜品禁忌
所需食材
青
木瓜
(300克);南
杏仁
(10克);北
杏仁
(10克);
银耳
(100克);
冰糖
(少许);清水(2000毫升)
所需调料
南北杏银耳炖青木瓜的做法
银耳烹调之前要先浸入清水中泡发,泡发后要剪去蒂头。将银耳尽量撕小朵,更容易煮熟。
第 1 步
1.准备食材:青木瓜300克、银耳100克、南杏仁10克、北杏仁10克、清水2000毫升、冰糖少许
第 2 步
2.将银耳浸在水中泡发,去蒂撕小片。
第 3 步
3.青木瓜洗干净,去掉皮和籽,切块备用。
第 4 步
4.汤锅中加入冷水,放入南杏仁和北杏仁略微煮一下。
第 5 步
5.然后放入银耳。
第 6 步
6.接着加入青木瓜块,用小火炖煮2个小时。
第 7 步
7.最后用冰糖调味,煮到冰糖融化即可。
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