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皮蛋拌豆腐
分类:
凉拌菜
功效:备孕;助孕
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道皮蛋拌豆腐香滑可口,非常下饭,不过皮蛋属于腌制食品,含有亚硝酸成分,建议食用少量且不宜经常食用。
菜品禁忌
所需食材
皮蛋
(1个);
豆腐
(2小块);
香菜
(1根);细
香葱
(1根);
芝麻
油(1汤匙);
生抽
(1茶匙);
醋
(2茶匙)
所需调料
皮蛋拌豆腐的做法
第 1 步
1.准备食材:皮蛋1个、豆腐2小块、香菜1根、细香葱1根、芝麻油1汤匙、生抽1茶匙、醋2茶匙
第 2 步
2.将豆腐放入沸水中略微焯烫,然后捞出,切成厚约1厘米的片,整齐摆入盘中。
第 3 步
3.将皮蛋去蛋壳,边切可以边沾点凉开水,容易切整齐,将皮蛋切碎。
第 4 步
4.将切好的皮蛋摆在豆腐边。
第 5 步
5.取一个小碗,调入芝麻油、生抽和醋,搅拌均匀,然后淋上皮蛋豆腐上。
第 6 步
6.香菜和细香葱洗净后,切成末,撒在皮蛋豆腐上面即可。
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