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干煎小黄鱼
分类:
儿童
干煎
功效:水肿;蛋白质;免疫力;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
黄鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿,提高免疫力,有缓解贫血的功效,有利于生长发育。
菜品禁忌
所需食材
小黄鱼
(3条);盐(1茶匙);油(适量)
所需调料
干煎小黄鱼的做法
腌制好的小黄鱼要用厨房纸巾擦拭干表面的水分,以免煎鱼的时候油会溅出。
第 1 步
1.准备食材:小黄鱼3条、盐1茶匙、油适量
第 2 步
2.将鱼处理掉内脏之后,清洗干净,沥干水分。
第 3 步
3.在鱼身上撒上盐,将鱼身两边涂抹均匀,腌制约半个钟头。
第 4 步
4.腌制好后,用厨房纸巾将鱼身上的水分擦拭掉。
第 5 步
5.平底锅中倒入适量油,均匀摊开到整个锅面。
第 6 步
6.看到油纹开始出现时,将鱼轻轻放入锅内,先不移动,用小火慢煎。
第 7 步
7.当贴着锅底的鱼面开始变白熟时,用锅铲轻轻翻面继续煎熟。等到鱼两面都煎熟时,即可盛出。
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