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红烧牛肉面
分类:
儿童
面条
红烧
汤料
功效:补血;孕期;备孕;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
牛肉能增强抵抗力,牛肉中所含的铁质,有补血的功效。
菜品禁忌
所需食材
牛腱肉(500克);
胡萝卜
(1个);
西红柿
(2个);
油菜
(2棵);
洋葱
(1/2个);姜(少许);葱(少许);
大蒜
(少许);
黄油
(少许);
生抽
(少许)
所需调料
红烧牛肉面的做法
将面条和汤料分开烹煮,可以保持面条劲道的口感。
第 1 步
1.准备食材:牛腱肉500克、胡萝卜1个、西红柿2个、油菜2棵、洋葱1/2个、姜少许、葱少许、大蒜少许、黄油少许、生抽少许
第 2 步
2.胡萝卜洗干净,切成片;姜、葱洗干净,分别切成姜末和葱花。
第 3 步
3.将牛肉洗干净,切成小块。
第 4 步
4.热油锅,爆香葱花和姜末,加入酱油略微翻炒,然后加入牛肉、胡萝卜,再加入100毫升水。
第 5 步
5.将牛肉熬煮至软烂。
第 6 步
6.烧开一锅水,放入面条焯烫熟。
第 7 步
7.放入青菜一起略微焯烫。
第 8 步
8.将面条和青菜捞出,盛入碗中,淋上步骤4熬煮好的牛肉汤即可。
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