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白灼小白菜
菜品特色
小白菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，可以保证为身体的生理需要提供物质条件，并有助于增强机体免疫能力。菜品禁忌
所需食材
小白菜(450克)；大蒜(20克)；盐(1茶匙)；蚝油(1茶匙)；高汤(1汤匙)；食用油(2茶匙)所需调料
白灼小白菜的做法
- 第 1 步
1.准备食材：小白菜450克、大蒜20克、盐1茶匙、蚝油1茶匙、高汤1汤匙、调和油2茶匙 - 第 2 步
2.将小白菜择洗干净，沥干水分。 - 第 3 步
3.大蒜去皮，切成蒜蓉。 - 第 4 步
4.取一锅，倒入清水煮沸，加入盐和1茶匙油，再放入小白菜焯烫。 - 第 5 步
5.焯烫到断生之后捞起，装盘。 - 第 6 步
6.另用一锅，倒入1茶匙油烧热，放入蒜蓉爆香。 - 第 7 步
7.倒入高汤、蚝油翻炒均匀。 - 第 8 步
8.大火煮开之后，将汤汁淋在盘中的小白菜上面即可。
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