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百合炖桃胶
菜品特色
百合甘凉清润，主入肺心，能清肺润燥止咳，为缓解肺燥咳嗽、虚烦不安有一定的食疗功效。菜品禁忌
所需食材
桃胶(15克)；百合(半个)；枸杞(10颗)；冰糖(30克)所需调料
百合炖桃胶的做法
桃胶比较硬，所以要提前用清水彻底泡软，这样烹调更容易熟。- 第 1 步
1.准备食材：桃胶15克、百合半个、枸杞10颗、冰糖30克 - 第 2 步
2.将桃胶用清水浸泡10个小时以上，直到桃胶没有硬芯、呈现清澈透明的状态，将浸泡好的桃胶捏碎。 - 第 3 步
3.将枸杞在清水中浸泡清洗，然后捞出沥干水分；百合洗干净，掰成片。 - 第 4 步
4.将桃胶倒入锅中，加入适量的清水。 - 第 5 步
5.放入百合，大火煮开之后，换成小火，煮15分钟。 - 第 6 步
6.然后放入枸杞和冰糖。 - 第 7 步
7.煮到冰糖融化的时候，即可盛入碗中。
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