蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
酱汁莲根
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道酱汁莲根不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 莲藕 ;柴鱼花; 生抽 ; 鸡精 块;清水;糖; 料酒 ;熟白 芝麻 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酱汁莲根吧。
菜品禁忌
所需食材
莲藕
;柴鱼花;
生抽
;
鸡精
块;清水;糖;
料酒
;熟白
芝麻
所需调料
酱汁莲根的做法
尽量选用两头带蒂的白皮藕,口感脆无泥沙,切片时尽量薄一点;
柴鱼花就是柴鱼干的薄片,有特殊的香味,没有可用昆布代替;
酱汁可根据自家,喜欢甜的多点糖,反之少点糖;
最后收汁的时候尽量收的浓稠,能使每片藕片都均匀的裹上酱汁才好。
成品香浓微甜,入口香脆生津,做法简单,营养丰富,色泽诱人,绝对值得一试!
第 1 步
1.莲藕去皮切成比较薄的片,浸泡在清水里;
第 2 步
2.柴鱼花适量备用;
第 3 步
3.适量生抽、鸡精块、清水、糖混合成酱汁备用;
第 4 步
4.锅里加少许油放入藕片煸炒,喷入少许料酒;
第 5 步
5.加入柴鱼花、酱汁中火焖煮10-15分钟;
第 6 步
6.转大火收汁,起锅前加适量熟白芝麻即可。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/649236
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
酸辣鸭丁
如意黄金包
午餐肉炒芦笋
飞饼香蕉派
蜜瓜腰果鸡丁
香菇肉末
辣泡菜炒五花肉
芥菜炒咸肉
美食推荐
菠萝炒鸡
电饭煲清蒸鱼
剁椒炒黑木耳绿豆芽
葱油金丝饼
香糟毛豆
酸豆角炒肉末
酱炒蛋
生焖猪耳朵
水煮肉片
布朗尼
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
江西小吃
冬瓜老鸭汤
虾炒饭
冬至
凉粉鱼鱼
凉拌红皮萝卜丝
白切鸡
素什锦
甜水
包子
电饭锅
玉米龙骨汤
梨藕汁
红枣当归蒸鸡汤
鸡翅根
水煮鱼
果酱
韭菜烘鸡蛋
糖醋鲈鱼
创意菜