香草烤蟹

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分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道香草烤蟹不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由大闸蟹 (6只); 黄油 (40克);新鲜罗勒 (4根);姜醋汁(2:1)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香草烤蟹吧。

菜品禁忌

所需食材

大闸蟹(6只)；黄油(40克)；新鲜罗勒(4根)；姜醋汁(2:1)

所需调料

香草烤蟹的做法

锡纸在包裹时，要用哑光一面接触黄油，罗勒和大闸蟹，有光泽的一面朝外。
烤盘中也要铺上锡纸，万一在烤制过程中，有汤汁流出，不会弄脏盘子。
用220的温度，烤20到25分钟，因为螃蟹的大小不同，所以烤制的时间也要有些调整。
烤制好的大闸蟹的蟹壳，没有蒸的颜色那么红，但如果烤制时间够了，别担心它没熟哈。

第 1 步1.1）把大闸蟹刷洗干净后充分沥干水分。黄油从冰箱里拿出软化。罗勒洗净后，摘下叶子备用。
第 2 步2.2）将锡纸剪成10cm见方的大小，准备6张。
第 3 步3.3）把黄油抹在锡纸上，放5片罗勒叶，然后将大闸蟹肚子那面朝叶子，背部朝上，包好锡纸。
第 4 步4.4）烤盘中铺一层锡纸，把包好锡纸的大闸蟹背后朝下放入烤盘中。放入烤箱中层，用220度的温度，烤20或25分钟。烤好后，不要着急打开烤箱门，焖2分钟后，再取出。

该菜品最后更新于：2026-01-25

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