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红烧鸡爪
分类:
荤菜
下酒菜
红烧
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
突然想啃鸡爪了,整好又周五
菜品禁忌
所需食材
鸡爪
(6个);
青椒
(1个);
朝天椒
(2个);姜(1块);香蒜(1个)
所需调料
红烧鸡爪的做法
第 1 步
1.先来一个材料全图,貌似两个朝天椒不见了
第 2 步
2.鸡爪斩小块,可以过水焯一下,去除血水。
第 3 步
3.准备配料。想切丝切丝,想切块就切块啊。随意哈
第 4 步
4.热锅下一点油,爆香姜,蒜和朝天椒。再把焯好的鸡爪入锅炒2分钟,这个过程中我加了米酒去腥,2勺。再加入2勺豉油老抽和适量盐,继续炒2分钟。
第 5 步
5.加入没过鸡爪的水,大火焖煮到水少了差不多八成,加入准备好的青椒丝,继续翻炒。到汤汁差不多干了,起锅就行了。
第 6 步
6.成品图。鲜香微辣,有嚼劲,很下饭哟。
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