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照烧鸡腿
分类:
荤菜
午餐
美食
照烧鸡腿饭
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
周末啦,要好好放松一下,来点美食犒赏自己吧
菜品禁忌
所需食材
鸡腿
(2只);
柠檬
(半个);调料A:
料酒
(2勺);黒
胡椒粉
(1勺);
老抽
(1勺);
生抽
(2勺);调料B:
生抽
(3勺);盐(适量);
蜂蜜
(1勺);水
淀粉
(适量)
所需调料
照烧鸡腿的做法
第 1 步
1.鸡腿去骨,提前一天晚上用调料A腌上
第 2 步
2.将调料B的所有调料混合调匀,勺子的大小就是家里的普通汤勺就行
第 3 步
3.锅内放少量油,七成热时将鸡腿带皮的一面放进去煎(可以事先将整块肉划几刀,可以更入味,也防止肉成熟时收缩)
第 4 步
4.一面煎好后,翻另一面煎至五成熟
第 5 步
5.加入适量水,大火煮开后,改小火煮熟(可以用筷子扎一下,能够轻松穿透就可以了)
第 6 步
6.将煮好的鸡肉捞出切开摆盘,锅里的汤汁用水淀粉勾成浓芡淋在上面,最后可以适当滴几滴柠檬汁增添香味,好了,大功告成,开吃吧,美美哒
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